Dragon des Alpes est fier d’avoir été sélectionné comme vin du mois de Décembre par l’équipe de Sommellerie de la banque Pictet & Cie. Voici comment ils ont présenté notre Dragon d’Hiver.
La bulle est fine et persistante, conférant une texture aérienne mais pleinement présente.
Nous sommes sur un champagne avec une attaque vive en bouche, d’une belle tension saline, et un trame minérale qui s’allonge vers une finale nette et crayeuse.
La mention « Hiver » ne tient pas seulement à la saison de consommation : elle reflète l’univers « plats charpentés et généreux » pour lequel cette cuvée a été pensée, selon les fondateurs de la marque.
Un vin de gastronomie qui peut être associé avec un Risotto à la truffe ou un plateau de fromage de nos régions.
A commander ici.
