Dragon d'Hiver

Un Blanc de Blancs mature, gastronomique, qui exhaussera la salinité d’une fondue moitié-moitié ou d’une cassolette de champignons.

Des reflets dorés, un nez plus épanoui, avec des notes beurrées, miellées. Une attaque droite qui reflète la minéralité de notre terroir calcaire de la Côte des Blancs.

Dosé à 4g, notre Dragon d’Hiver est un extra brut qu’on amène à température idéale en le laissant refroidir dans la neige.